Preparación

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1. Para tostar la harina, calentar el horno a temperatura suave (más o menos 150ºC). Poner la harina en una bandeja y tostarla ligeramente. Retirar la harina y dejar enfriar.

2. En un bol mezclar muy bien la harina, el azúcar, la canela, el anís y la manteca de cerdo blanda. Hay que mezclar hasta que los ingredientes estén unidos.

3. Dar forma a los polvorones y colocarlos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente.

4. Hornear a 150ºC durante 10-15 minutos.

5. Dejarlos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.